Bonbons

Maak kennis met onze bonbons gevuld met een heerlijke ganache vulling

Bij de meeste bonbons maken wij geen gebruik van een mal en dat is uniek. Het proces van bonbons maken duurt vaak een dag of 4. Vaak koken onze chocolatiers de vullingen op vrijdag, zodat het een weekend kan rusten en de gekookte vulling kan opstijven tot een ganache. Op maandag worden er van alle vullingen blokjes gesneden en de dag erna bedekt met een dun laagje melk, wit of pure chocolade. De bonbons worden tijdens het doorhalen in de chocolade gelijktijdig voorzien van een print of andere decoratie. Een arbeidsintensief en precies proces, maar voor onze vakmensen een koud kunstje.

Per seizoen zijn er ongeveer 30 heerlijke smaken te verkrijgen.